Für Köche: Rhabarber – ein tolles, saisonales Gemüse
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- Kategorie: Mehr Tipps und Interessantes
- Erstellt: Freitag, 14. Mai 2021 18:30
- Zuletzt aktualisiert: Freitag, 14. Mai 2021 18:44
Rhabarber ist Gemüse.
Und: Rhabarber kommt aus der Region (von hier) und hat jetzt Saison (wird jetzt geerntet).
Regionales und saisonales Gemüse zu kaufen, ist gut für die Umwelt.
Denn: Regionales und saisonales Gemüse muss nicht lange transportiert (gefahren) werden.
Tipps zum umweltfreundlichen Einkaufen und gesunder Ernährung finden Sie in unserem Artikel
„Gut geplant schmeckt besser“.
Rhabarber essen wir oft wie Obst.
Zum Beispiel im Kuchen oder als Kompott (gekocht mit Zucker).
Aber: Rhabarber können wir auch wie anderes Gemüse essen.
Wir haben ein Rezept für Rhabarber mit frischen Kräutern in Leichter Sprache geschrieben.